· Es una harina natural sin ningún tipo de aditivo. Cómo utilizar la harina de trigo gallego molida en molino de piedra. Su uso principal es la elaboración de diferentes tipos de panes tradicionales de Galicia. Esta harina se usa principalmente para la elaboración de panes con masa madre de fermentación lenta.
Las h arinas de molino de piedra tienen un color más oscuro y son más groseras que las harinas refinadas porque el proceso de molienda es más sencillo y menos agresivo para el grano lo que ayuda a que la harina conserve mejor las propiedades originales del mismo. Todas nuestras harinas molturadas a la piedra son 100 naturales sin aditivos
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